Europese regels voor prijslijsten omvatten voornamelijk de verplichting om transparant prijzen te communiceren, met name voor prijsverminderingen waarvoor de laagste prijs van de afgelopen 30 dagen als referentie moet worden gebruikt. Ook moeten prijzen duidelijk worden aangeduid (inclusief btw) en moeten consumenten correct worden geïnformeerd over de totale kosten, inclusief eventuele kosten voor betaalmiddelen en aanvullende diensten.
In Nederland worden de Europese prijslijst regels uitgevoerd door het Besluit Prijsaanduiding Producten. De aanduiding van de verkoopprijs en de prijs per meeteenheid van een product, dan wel een monster met gebruikmaking waarvan een product wordt aangeboden, dat ter plaatse aanwezig is vindt plaats op, in of nabij het product of het monster, dan wel op de verpakking of op het voorwerp, waarin het zich bevindt. Ten aanzien van elke nabij een product of een monster vermelde verkoopprijs en prijs per meeteenheid blijkt duidelijk op welk product deze aanduiding betrekking heeft. De aanduiding van de verkoopprijs en prijs per meeteenheid, is bevattelijk en ondubbelzinnig, is in de munteenheid euro uitgedrukt, bevat, voor zover dat voor een goed begrip van de verkoopprijs en prijs per meeteenheid noodzakelijk is, een aanduiding van de verkoopeenheid.
Het prijslijst beleid wijkt in Nederland af van andere landen. Ook zijn prijslijsten onzorgvuldig. Vaak hebben de prijslijsten een getal, geen euro aanduiding, geen prijs decimalen, geen eenheid of geen vermelding van de toegepaste BTW. Producten die niet op de prijslijst staan zijn gratis. Maar soms moet je voor een glaasje kraanwater of een glas warm water (als je zelf een thee zakje bij hebt) betalen. In bijvoorbeeld Duitsland, Oostenrijk en Italië is dat gratis.
Ook toebehoren als tomaten ketchup, mosterd, mayo zijn gratis als ze niet op de prijslijst staan. In para commerciële instellingen hoef je niet als bezoeker voor de koffie (in welke vorm dan ook) te betalen als dat niet op de prijslijst staat. Veel commerciële en para commerciële instellingen incasseren wel voor niet vermelde producten. Opmerkelijk is dat een opleiders voor de horeca als de Horeca Stichting Nederland die opleidingen verzorgt voor commerciële bedrijven en para commerciële instellingen denkt dat prijslijsten optioneel zijn.
De Partij voor de Mindere (vrouw/man) wil dat alle bedrijven en instellingen doordrongen zijn van zorgvuldige prijslijsten en de vrijheid van consumenten om te vragen om gratis producten die niet op de prijslijst staan. Als prijslijsten of een prijsaanduiding op een product afwezig is, dan is dat product gratis. De Partij voor de Mindere (vrouw/man) wil dat een glaasje kraanwater gratis is, een glas warm water gratis is en niet op de prijslijst staande toebehoren gratis zijn.